Kto to hovorí: John May, Piedmont, Durham, Severná Karolína Zdôvodnenie: "Bravčové kotlety chutia lepšie, keď sú pripravované skôr na panvici ako na grile. Na vonkajšej strane majú vrstvu tuku, ktorý sa pri príprave na panvici zachová a vytvorí sa na ňom aj chrumkavá kôrka. Tým, že ho môžete na panvici aj otáčať, nasaje mäso ešte šťavu, ktorá sa na dne nazbierala, a to z oboch strán. Skúste tento výsledok dosiahnuť na grile.“Pixabay

Bravčovinu čaká výrazné zdražovanie. Jej ceny na burze prekonávajú rekordy

Od začiatku februára ošípané na nemeckej burze zdraželi o 63 percent na 1,95 eura za kilogram.

Keď si na predminuloročnej jarnej grilovačke chceli Slováci dopriať bravčový steak, museli siahnuť hlboko do vrecka. Vinou moru ošípaných a následného nedostatku mäsa vtedy vzrástli ceny do rekordných výšin. Za kilogram krkovičky s kosťou zaplatil našinec až 5,87 eura. Vo februári tohto roka nás pritom vyšla o pätinu – 1,31 eura – lacnejšie.

Na nemeckej burze, ktorá je smerodajná pre Slovensko, sa pred dvoma rokmi predával kilogram za vyše dvoch eur, čo bol historický rekord. Teraz hrozí, že sa scenár zopakuje. Tamojší trh od februára znova strmo rastie a je blízko rekordných hodnôt. Cena jatočných ošípaných sa vyšplhala k 1,95 eura za kilogram, pričom aukcie na burze ISW v krajine už vrchol prekonali.

Takýto strmý skok veľkoobchodných hodnôt čoskoro zasiahne aj spotrebiteľa. Hovorkyňa Slovenskej poľnohospodárskej ...

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.

#BRAVČOVÉ MÄSO #BRAVČOVINA #INFLÁCIA #RAST CIEN #MÄŠO

Bravčovinu čaká výrazné zdražovanie. Jej ceny na burze prekonávajú rekordy

Ceny bravčového lámu historické maximá

Analýza: bravčovina láme burzové rekordy

Ceny bravčového sú na historických maximách

Bravčové zlacnelo, nemá kto zabíjať

Čína sa spamätala z moru a drží cenu bravčoviny dole. Chovatelia sú bezradní