Veľa mäsa sa k nám iba dováža a porciuje

Vaša kafiléria je v súčasnosti jediná na Slovensku. Do akej miery sú vyťažené jej kapacity?
Naše kafilériové zariadenie je momentálne vyťažené zhruba na 80 až 90 percent s tým, že v Mojšovej Lúčke sa nachádzajú dve spracovateľské linky.

Čím si možno vysvetliť, že napriek vášmu monopolu nie je kafiléria využitá na sto percent?
Je pravda, že kategórie jeden a dva sa spracovávajú iba u nás. Vedľajšie živočíšne produkty kategórie tri sa však ešte spracovávajú podobnou metódou sterilizácie v inom zariadení na južnom Slovensku. Materiál kategórie tri sa dá ďalej likvidovať aj v bioplynkách a sú