Sledujte nás na Instagrame

@hospodarske_novinyFacebook
16.04.2021, 00:00

Reportáž zo zákulisia reštaurácií. Štát nás natvrdo zatvoril pod hrozbou väzenia, hovorí majiteľ

„Ak by neboli voči nám zákazníci lojálni a ak by sme nemali rodinu a priateľov, ktorí nám pomohli, so štátnou pomocou by sme určite neprežili, hovorí majiteľka reštaurácie Soupa Martina Felix Maženská.

Reportáž zo zákulisia reštaurácií. Štát nás natvrdo zatvoril pod hrozbou väzenia, hovorí majiteľ
Zdroj: Reuters

Nápisy „Na prenájom“ alebo „Zatvorené do odvolania“ svietia na mnohých fasádach niekdajších prevádzok v centre Bratislavy.

Podobný osud hrozil aj Soupe. Reštaurácia na Kozej ulici štyri mesiace žila bez svojich zákazníkov. Varenie v nej ožilo až začiatkom týždňa.

„Keď otvárate po takej dlhej dobe, je to akoby ste začínali nanovo. A nezaobišlo sa to ani bez komplikácií. Nefungoval nám ani platobná brána na našej donáške,“ začína rozprávanie majiteľka reštaurácie Martina Felix Maženská.

Napriek dlhšej prestávke je tím Soupa zohraný. Z kuchyne počuť rinčanie hrncov a rozhovor medzi kuchármi. Vrava sa postupne presúva do prednej časti reštaurácie.

„Zatiaľ sú tu traja kuchári a tri dievčatá v obsluhe, ktoré vydávajú jedlo. Situácia je taká, že som musela stiahnuť aj tie, ktoré nám predtým robili administratívu, riešili catering a pripravovali veľké akcie,“ krčí plecami majiteľka.

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 83% na dočítanie.

Nedozvedeli ste sa všetko?

Digitálne predplatné

Získajte prístup ku kompletnému obsahu

KÚPIŤ

Už máte predplatné?
Prihláste sa

Tento článok ste dočítali vďaka tomu, že ste predplatiteľom Hospodárskych novín. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku.

Denný prehľad správ emailom

Dostávajte každý deň nové informácie zo sveta politiky, ekonomiky a biznisu.

Pred zadaním e-mailovej adresy si prečítajte pravidlá ochrany osobných údajov a používania cookies. Súhlas na odoberanie noviniek môžete kedykoľvek odvolať.