Tekvicová polievka sa dá pripraviť minimálne na toľko spôsobov, koľko druhov dýň bolo k dnešnému dňu vyšľachtených. Bez preháňania ju môžete jesť celú jeseň a ešte stále bude hroziť, že nevyčerpáte všetky variácie. Zahriať sa môžete napríklad tekvicovou polievkou na spôsob talianskej minestrone, krémovou polievkou, tekvicovým vývarom zahusteným pohánkou či ostrou polievkou na japonský spôsob. Dochucovať môžete maslom, sladkou i kyslou smotanou, fermentovaným syrom či olivovým olejom. A podávať v bochníku, miske alebo vo vydlabanej tekvici hokkaido. Nápadom sa medze nekladú.Flickr

Carpathia vozí polievky až do Južnej Afriky

Prievidzský závod na výrobu dehydratovaných jedál exportuje takmer 80 percent svojej produkcie. Konzumentov si našiel po celom svete.

Príbeh závodu na výrobu dehydratovaných polievok a bujónov Carpathia sa začína netradične. V pálenici. Tú založila v Prievidzi rodina Heumanovcov ešte v roku 1875. Odvtedy však fabrika prešla dlhú cestu a dnes svoje výrobky vyváža do celého sveta. Na export totiž smeruje takmer osemdesiat percent produkcie. „Z našej fabriky v Prievidzi napríklad vyvážame produkty do Mexika, Kolumbie či Južnej Afriky,“ vysvetľuje Martin Mittner, country manažér spoločnosti Nestlé Slovensko, pod ktorú prievidzský závod patrí.

Od pálenky
V druhej polovici 19. storočia bola Horná Nitra výlučne poľnohospodárskym krajom. Rodina Heumanovcov chcela zužitkovať prebytky ovocia, a tak otvorila pálenicu. Tá sa preslávila najmä destilátmi z borievok a sliviek. Obchodu sa darilo, preto sa rodina rozhodla rozšíriť výrobu aj o spracovanie liečivých bylín. V roku 1909 došlo k premene oboch smerov podnikania na akciové spoločnosti a tie boli zapísané pod názvami 1. prievidzská t...

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.

#FIRMY #POTRAVINÁRSTVO #CARPATHIA