Jedálniček Talianov, Grékov a Španielov tradične vedie rebríčky tých najzdravších na svete. Spĺňa všetky nároky: je sezónny, používa lokálne suroviny a minimum tých priemyselne spracovaných. Stredomorské národy si potrpia na tradičné spôsoby prípravy a jedlo vnímajú ako rituál. Pri stole sa schádzajú celé rodiny alebo skupiny priateľov, jedia dlho a všetko si vychutnávajú. Nielen pri zvláštnych príležitostiach, ale aj každý deň.
Kuchyňa stojí na ovocí, zelenine, strukovinách, semienkach a orieškoch, hlavnou hviezdou je olivový olej. Veľa sa jedia mliečne výrobky, hlavne syry, z mäsa sú to najčastejšie ryby alebo morské plody. K jedlu patrí aj víno: väčšinou červené a vždy v primeranom množstve. Na rozdiel napríklad od Američanov obyvatelia Stredomoria málo sladia, málo solia a červené mäso si nechávajú skôr na zvláštne príležitosti.
Stredomorskú diétu vedci skúmajú už od 70. rokov minulého storočia. Preukázali jej pozitívny efekt pri prevencii cukrovky 2. typu, srdcových chorôb aj pri boji s nadváhou. Kto sa u južných národov inšpiruje pri chudnutí, robí dobre, len nesmie zabudnúť, že ich jedálny lístok netvorí len pizza a cestoviny.
Pred ostatnými tukmi ale treba dať prednosť olivovému oleju. Jedna španielska štúdia na konkrétnych prípadoch ukázala, že dokáže nielen zvýšiť hladinu antioxidantov v krvi, ale aj prispieť k zdravému zhadzovaniu kíl.Flickr
Chcete sa stravovať vyvážene a zdravo? Tak potom by ste sa mali inšpirovať krajinami, ktoré vám prinášame vo výbere spomedzi krajín z celého sveta.
Nikto totiž neje toľko morských rias ako Japonci. Gréci a Španieli sa vyžívajú v olivovom oleji, severania nepohrdnú lososom, ale ani sobom. Kuchyne sú rôzne, ale majú zopár spoločných ukazovateľov: veľa ovocia, zeleniny, "správne" mäso a ryby, ale aj lásku k čerstvým, sezónnym a miestnym surovinám.
Ktoré krajiny sa ale môžu pýšiť titulom najzdravšieho jedálnička zistíte v galérii.
01 - Modified: 2017-06-20 21:35:57 - Feat.: 0 - Title: 10 potravín, vďaka ktorým budete vyzerať mladšie
02 - Modified: 2017-06-29 14:28:19 - Feat.: 0 - Title: Cestoviny plnené pivom či slanina v čokoláde. Tieto šialené jedlá nájdete iba v USA
03 - Modified: 2017-07-05 13:28:19 - Feat.: 0 - Title: Delikatesa či nechutnosť. Pozrite sa, ktoré jedlá sú v niektorých krajinách zakázané
04 - Modified: 2017-08-11 12:53:41 - Feat.: 0 - Title: Neobvyklé jedlá, ktoré môžete ugrilovať. Skúste pizzu či špagety
01 - Modified: 2024-05-26 11:00:00 - Feat.: - Title: Príbehy slávnych jedál: Falafel je modlou vegetariánov, údajne ho jeme už tisíc rokov. Aká je jeho skutočná história?
02 - Modified: 2024-05-25 10:05:00 - Feat.: - Title: Čo sa jedlo v stredoveku: V chalupách kaše, na hradoch pávy i bobry. Kurča bolo zriedkavosťou, lososa nechceli
03 - Modified: 2024-05-24 10:00:00 - Feat.: - Title: Známy kulinársky portál zostavil zoznam najhorších slovenských jedál. Nechýba v ňom ryžový nákyp či fliačky s kapustou
04 - Modified: 2024-05-22 13:00:00 - Feat.: - Title: FOTO Párkom odzvonilo. Český podnikateľ leje do rožkov sviečkovú a dobýva benzínky po celej krajine
05 - Modified: 2024-05-22 07:29:24 - Feat.: - Title: V Mexiku udelili michelinskú hviezdu malému stánku s tacos. Zaradil sa tak medzi tie najlepšie gastro prevádzky na svete
