Kríza indickej kuchyne. Chýbajú tony cibule

Cibuľa je potravina, ktorá v Indii ovplyvňuje aj volebné výsledky. V roku 1980 Indira Gándhiová, dvojnásobná premiérka, postavila svoju kampaň na cene cibule.

V novinách zverejňovala články, v ktorých obviňovala protikandidátov zo zámerného zvyšovania cien. Voľby napokon Gándhiová vyhrala.

Cena následne klesla. „Cibuľa je neodmysliteľný základ indickej kuchyne,“ povedal pre HN Kundan Baghel, šéfkuchár a majiteľ indickej reštaurácie Masala Darbar v Bratislave. „Indovia zvyknú jesť surovú cibuľu večer aj na obed,“ poznamenal a dodal, že v jeho prevádzke sa spracuje až sto kilogramov tejto zeleniny týždenne.

V juhoázijskej krajine je opäť nedostatok tejto kľúčovej komodity. Len za posledný rok zdražela o 300 až 1 700 percent v závislosti od búrz, ukazujú dáta indického ministerstva pôdohospodárstva. Zdražovanie má pokračovať aj v dohľadnej budúcnosti. To predstavuje problém najmä pre chudobných Indov.